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乳がんの危険因子としての牛乳の消費?


1日1杯の牛乳で癌のリスクが50%増加するようです

毎日1杯の牛乳を飲む女性は、牛乳を飲まない女性よりも乳がんのリスクが50%高いようです。これは、50,000人を超える女性の食物摂取量が評価された新しい包括的な研究の結果です。

ロマリンダ大学保健研究者は、定期的な牛乳の消費と乳がんのリスクの増加との間に関連があることを発見しました。したがって、1日1杯の牛乳でリスクが50%増加するようです。 1日2〜3杯になると、リスクは70〜80%も増加しました。結果は最近「International Journal of Epidemiology」で発表されました。

乳製品はリスクを高めるようには見えません

最近の研究は、牛乳を飲むことが定期的に女性の乳がんのリスクを高めるという新しい証拠を提供しています。ヨーグルトやチーズなどの乳製品や、豆乳などの代用乳ではリスクの増加が見られなかったため、これは純粋な乳だけに当てはまるようです。

証拠はまだ保留中です

研究の複数教授、ファカルティリーダー、主執筆者であるGary E. Fraserは、「牛乳または牛乳消費に密接に関連する別の要因が女性の乳がんの考えられる原因であるというかなり強力な証拠」について語っています。これは観察研究です。これは、これまでのところ統計的な関連のみが観察されていることを意味しますが、この関連の理由は不明のままです。

包括的な分析

この研究では、およそ53,000人の北米女性の食物摂取量を評価しました。食事は、特定の食品の摂取頻度を含むアンケートを使用して評価されました。参加者はまた、人口統計学、乳がんの家族歴、身体活動、アルコール消費、ホルモンやその他の薬物療法、乳がん検診、生殖および婦人科の歴史について質問する必要がありました。

少量でもリスクを高めるようです

データの評価により、次の結果が得られました。「1日にわずか1/4〜1/3カップの牛乳を消費するだけで、乳がんのリスクが30%増加した」とFraserは報告している。女性が1日に1杯の牛乳を飲んだ場合、乳がんのリスクは50%増加しました。 2〜3杯飲んだ人は、牛乳を飲まなかった女性と比較して、リスクを最大80%増加させました。

脂肪乳の減少はリスクの増加にも関連しています

8年間の研究期間の終わりに、参加者の間で1,057の新しい乳癌症例がありました。すべての破壊的要因を排除した後、研究者らは、牛乳をほとんどまたはまったく消費しない場合よりも、牛乳カロリーおよび乳牛乳を大量に消費した場合に、乳がんのリスクが高いことを突き止めることができました。これは、全乳だけでなく減脂肪乳および無脂肪乳についてもカウントされましたが、ヨーグルト、チーズまたは豆乳についてはカウントされませんでした。

米国の食事ガイドラインでは1日3杯を推奨しています

Fraserは、現在の米国の栄養ガイドラインでは1日に最大3カップの牛乳を推奨していると指摘しています。 「この研究の結果は、人々がこの勧告を注意深く検討すべきであることを示唆している」と研究著者は強調している。 Frasierによれば、現在の結果は、ビーガンでは乳癌のリスクの低下が見られたが、卵母乳菜食主義者では見られなかった他の研究と一致しています。

接続の考えられる理由

研究リーダーは、牛乳のホルモン含有量におけるこの関連の考えられる理由を理解しています。泌乳牛の75%が妊娠しています。同様に、女性の乳がんはホルモンに反応する病気です。さらに、牛乳の定期的な摂取は、インスリン様成長因子-1(IGF-1)のホルモンレベルの上昇に関連しています。これは特定の種類の癌を促進する疑いがあります。

しかし、この関係の正確な原因は、牛乳が乳がんを引き起こしていると確実に言えるようになる前に、微妙なメカニズムが解明されるさらなる研究によって最初に証明されなければなりません。それにもかかわらず、研究著者Frasierは注意を促している。 (vb)

著者および出典情報

このテキストは、医学文献、医療ガイドライン、現在の研究の要件に対応しており、医師によって確認されています。

大学院編集者(FH)Volker Blasek

うねり:

  • Gary E Fraser、Karen Jaceldo-Siegl、Michael Orlichなど:乳製品、大豆、および乳がんのリスク:交絡した乳。で:International Journal of Epidemiology、2020、学術.oup.com
  • ロマリンダ大学の健康:新しい研究では、乳牛乳の摂取と乳がんのリスクが高いことが関連付けられています(2020年2月25日公開)、news.llu.edu


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